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AZ-8838台湾衡欣AZ8838食品安全用紅外線溫度計

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AZ-8838台湾衡欣AZ8838食品安全用紅外線溫度計
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AZ-8838台湾衡欣AZ8838食品安全用紅外線溫度計
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品 規 格

量測溫度範圍
紅外線: 攝氏 -40~280 華氏 -40~536

測 棒 : 攝氏 -40 ~200 華氏 -40~392

準確度操作室溫:攝氏 23 ± 2

紅外線
攝氏 0 華氏 32 以下: 攝氏 +/ -1 華氏 2 )+/-0.1
攝氏 65 華氏 150 以上: 讀 值
+/-1. 5%
攝氏 0~65 華氏 32-150 : 攝氏 +/-1 華氏 2

測 棒
攝氏 5 華氏 23 以下: 攝氏 +/-11華氏 2
攝氏 65 華氏 150 以上: 攝氏 +/ -1 度或是讀值
1. 5%
攝氏 -5~ 65 華氏 23-150 : 攝氏 +/-0.5 華氏 l

解析度: 攝氏 0.1l / 華氏 2

重覆性: 攝氏 l 2

測量反應時間:
< 500m s
量測距離與標的物比: 3
1
放射率: 固定於
0. 97
自動關機功能: 20 秒鐘

防水等級:
IP65
尺寸zui大為: 167x61.5x 35.5m m(LxHxW)

食品安全相關溫度簡介產

當食物中有細菌或已被有毒化學物污染時,食用後會生病。如:食媒疾病或食物中毒。細菌也容易在這些高潛在危險性的食物在中滋生,如肉類、魚肉、家禽肉、牛奶、雞蛋、蒸米飯、烤馬鈴薯和烹調的蔬菜,這些都是濕食物且含有細菌生長所需的蛋白質。當這些食物的溫度適中時,細菌就容易在危險區間攝 氏 4 度至 60 滋生。因此,食物的保存溫度,是非常重要的。

以下對食品危害分析重要管制點系統加以介紹:

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)
:危害分析重要管制點系統。
HA(Hazard Analysis
,危害分析

係指針對食品生產過程,包括從原料採收處理開始,經由加工、包裝,流通乃至zui終產品提供消費者為止,進行一科學化及系統化之評估分析以瞭解各種危害發生之可能性。

CCP(Critical Control Points
,重要管制點

係指經危害分析後,針對製程中之某一點、步驟或程序,其危害發生之可能性危害性高者,訂定有效控制措施與條件以預防、去除或降低食品危害至zui低可以接受之程度。


HACCP
功用如下:

能夠有效事先預防食品污染或其他危害發生。
有效利用人力、物力資源以節省食品生產成本。
合理保證食品安全品質,提昇業者之衛生管理水準。

如何測量食物溫度

食物在加熱後,通常不能確定食物本身內部的溫度,因此常常在不注意下一口氣吃進肚裡,造成食物燙傷,或是因為食物內部未熟,造成腸胃不舒服。因此,在飲食前,確認食物的溫度是一個很重要的動作。另,食物在製造過程,也需要有溫度的監控,以維持產品本身的品質。

本公司所生產之 8838 食品安全用紅外線溫度計,將非接觸性紅外線 溫 度計與 RTD 穿透式測棒溫 度計結合,讓您能 夠 測量表面與 內 部 溫 度,非常適合食品工業使用。產品更 內 建計時器與 溫 度範團指示燈更能幫助您執行 HACCP( 危險分析與重點管制系統,確保食品安全。

本產品優點

依據 HACCP 規範所設計,有效檢查食物安全性
快速檢查食物表面或內部區域溫度

內建計時器,提醒用戶注意常溫下的儲存時間限制

具防水功能,防水等級:
IP65
自動關機功能:無操作後二十秒自動關機,節省電量

操作簡單易懂

產品適用對象

1 、食品業者:產品製造溫度監控,維持品質,避免食物變質。
2
、餐廳:烹飪與儲存。

3
、家庭:烹飪與儲存。

4
、烹飪學校及教學場所

5
、使用微波食品者,利用微波加熱,常不清楚食物本身之熱度。可利用此產品。

6
、家中有小孩者,在泡牛奶或小朋友進食時,可測量溫度。

 

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